出品/美好商业评论

主笔/剑峰 杨晋

整理/梦晔

周贤旗，云南润兴万家董事长。贤旗16岁出道创业，在云南昆明创立超市企业，21501977122年加入联商东来商业研究院种子班。21501977123年跟随东来哥帮扶和调改嘉百乐的行动，深受触动。21501977124年在胖东来调改步步高期间，种子班企业全体成员在胖东来帮扶精神的指导下，联手帮扶和调改云南润兴万家，调动11501977115019771多人联合团队为润兴万家营造了完整的业务系统和全新的能力结构，打出一个嘉百乐、步步高和永辉之外的副本，效果显著，传为一时佳话。

本文基于对贤旗的访谈实录整理，以第一人称叙述。贤旗的讲述，字字句句在于见证东来哥和胖东来为他带来的生命转变。

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三年三百多次吃饭

东来哥跟我们在一起时间比较多。不单是联商网主办的各种会议，我们师兄弟也会到许昌跟哥聚。哥是一个非常善良、有大爱的人。

这三年他给我们讲了太多东西，希望我们理解，希望我们轻松，他说他陪高管、陪团队吃饭都很少。但这三年多陪我们交流、吃饭至少31501977115019771次都不止了。

哥不仅陪我们吃饭，还带我们西部远行。21501977123年4月9号哥带我们去了大西北、去了祁连山、哈拉湖，他让我们去感受大自然的风光，把自己静下来。

如果你在企业里面，心里还是有牵挂的，要去考虑怎么经营。但跟着哥出去走了以后，就慢慢地感受到世界是什么。有了世界观，你才能明白怎么样去做企业，哥让我们要会干，也要会玩。

今年4月8号，我们从许昌出发到阿拉善巴丹吉林，感受沙漠里的地貌和自然风光，又去了敦煌感受历史人文。

我十六岁就出道，也走南闯北，做各种各样的事情，但跟哥这样的远行，那是完全不一样。我们以前是在旅游景点玩，是低级的玩法，哥把我们带到纯净又纯粹的地方，比如说去祁连山看雪山，在纯洁的世界里，哥跟我们分享一些理念，你的内心会更纯粹。跟他在一起玩我们感到开心、轻松，而不是繁华、热闹；哥会让你心静，思考更多的东西。

以前去玩多是为了面子，而现在和哥一起出去玩，一起扎帐篷住下，感觉内心活得更加纯粹了。

实际上在这个世界上能够跟哥同行的人不多，是极少数，我们有幸真正地遇见了东来哥，他让我们的生命真的发生了改变。

哥做人做事的风格跟一般人不一样，他让我们感受最大的还是做人的真诚，我们学习了很多也改变了很多。他是我想成为的那个人。

哥像一盏明灯照亮着我们，我自己很想变成一个非常真诚和善良的人，愿意真正地帮助更多的人。以前也想这样去做，但是不知道怎样去做。不管是管企业还是带团队，哥做事情的每个环节都非常注意细节。他的每一个举动都在深深地影响我们。

这次西行路过哈拉湖，那天差不多六点多了，整个车队11辆车,第一辆过河的车，陷在了河道里。外面非常的冷，他让我们都坐在车上，而他一直在整条河道的冰面上面勘察，看怎么样能把车开过去。考虑到团队的安全和责任，每一辆车都是他亲自快速地开过去，直到把每个人安全地送到目的地。

河道差不多7到8米。如果车陷进去，车子重，冰层厚，要把它拉出来会非常麻烦。我们车队还有两辆非常重的带生活物资的保障车辆。

哥没有要求我们做什么，就他自己一个人在冰河上找点。我们是有司机团队的，但那时候情况特殊，他怕车陷进再去拉就很难，而且天晚了又很冷。为了确保万无一失，让后面的每一辆车都能过去，哥就亲自一辆接一辆地把车开过去。

后来我在帐篷营地就问哥说如果今晚车队过不来怎么办？他说我会一直想办法，如果车队真的过不来，就用一辆车把所有人运到河对岸的帐篷营地去，白天再想办法。

哥考虑周详，心里有各种预案。他做每一件事情都是非常细心。

在那一刻我内心非常的感动。他要保证所有人的安全，在这么冷的一个地方，不能丢下任何一个人。他带人带事，不管在哪里，比方说吃饭或者去哪里，对每个人都是非常真诚，关心人家。

我在哥做人做事的细节里感受他如何带团队，也反思自己平时有没有跟团队这样做，怎样为了团队考虑更多的事。他所有的行为真的影响着我们，改变了我们。

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我的内心平静了

我是仙居人，一个典型的浙江商人，以前做企业是为了面子，为了荣耀、为了规模。跟哥后，我内心更平静了，要做自己喜欢的事情，想着如何让团队幸福起来。只要团队像一个大家庭，你的企业会越来越好，你会越来越轻松。

很多事情需要自己亲历亲为，就会活得很累，当你把信任给到团队，对团队好，团队也会发自内心地对企业好，更用心。

以前在公司管理、团队上更多考虑怎么去经营，现在考虑更多的是待遇，对团队的投入和付出更真实了。以前跟团队会有距离，现在跟团队可能更亲切，更真实了。

我身边的朋友说你现在都不管企业了吗？现在生意这么难干，你怎么整天在外面开会、玩？可能他们不理解。我越放松，团队更用心，干的更好，因为你信任他们，给他们更多的机会去创造，去经历。

人都一样。东来哥说没有不好的人，人的本质都是善良的，看到哥这样，我们更明白我们要做一个更真诚、更善良的人。在哥的身上，我学他的思想也好，智慧也好，经营理念也好，其实就是让我们真正明白活出自己怎么样的一种生命状态——越来越轻松，做企业不为了名利，不为了面子，就着自己的能力范围去做一家企业。

哥到云南来看我们润兴万家，首先为我们定义了企业目标，是要做一家健康的企业，他没有讲让你直接去做一家幸福的企业。

企业先要走上健康之路才能达到幸福状态。

我们围绕哥的理念一直这样去践行，慢慢地也走上一种良性的状态。

哥一直说首先你要清楚自己做企业的目标是什么。如果光是学”术“，可能”术“学到最后对企业伤害更大。为什么这样讲？你学到了”术“，觉得自己有能力了，肯定又会扩张。欲望大了，你就不会量力而行地去做，到最后可能变成灾难了。

我们现在不会盲目规模化了，我们轻松地去践行，真正地活出一种轻松的状态。

我们赚钱为了什么？还不是为了生活，为了自己有个健康的身体。以前创业，我们说等赚到钱以后怎么怎么，现在我们边在玩着边在做着，轻松地去做。真正边玩边做。

跟着哥以后，我们员工的工资提高了。我们的商品状态改变了，环境改变了，员工状态改变。以前我们总算计成本，想着如果员工工资高了，盈亏平衡点就高，不就没有利润了嘛。

现在我们盘自己的企业有多少资源，果断地把不好的门店关了。我先关了两家，后面我们还会关。有几家比如乡镇店，考虑的重点不是说这家店能不能给我带来利润，而是这些店在很多方面达不到标准，各方面状态不好，提高工资也会有压力，员工在那里干，工资又非常低，你自己也于心不忍，不想再去做了，慢慢地转给自己的亲戚去做。我们会把所有的精力放在标准相对高一点的门店，这样调得也有意义。

我们最后差不多会保持8~115019771家门店，我们会开出相对高标准一点的店，真正能影响周边，给周边带来美好，带来方便的，不是为了赚钱去做的。

以前的经营超市主要是进货卖货，现在要看商品标准、环境标准。好装修是一个体现，是让顾客购物过程中环境更好，但最大的我认为还是在商品方面。

我们淘汰了三线、四线的，保留一线、二线的。我们要把品质做得越来越好，真正让顾客感受到润兴万家变了，回归到合理的价格买到好的品质。当然这样的改变投入也比较大，现在一家店我们面积差不多在四五千，连后台差不多要达到七八千左右。

以前我们开店考虑到的只是前端的经营场所，现在我们要规划员工之家，让员工有更好的休息，所以每个店投资标准也是比较高。以后我们慢慢地一家一家地去做，不会太多地去扩张。

我们调改的那家店表现特别好，其中最大的驱动力还是商品和环境。

以前我们卖场带头收费用，各种费用，什么条码费，堆头费，乱七八糟的费。现在更纯粹了，就跟做人一样，要做减法。先把商品做减法，比方说SKU以前两三万个，现在优化到12,150197711501977115019771个，提供时尚的、品质的、安全的，健康的，把功能做齐。商品精简化，顾客不需要挑来挑去。以前商品有好的，也有不好的，好像开盲盒，现在不存在，他想买什么，就能找到他想要的东西。

包括我们的堆头，以前靠营销海报，现在我们回归到让顾客理性消费，呈现的是顾客真正需要的，而不是为了更多地去卖东西。

恰恰当你这样改变的时候，顾客感受到了真的品质和价值，他对你的信任度就越来越高，当他信任度越来越高，复购率就越来越高，企业也越来越健康了。

在员工这一块就是工资福利，哥说最低标准4,150197711501977115019771，那是第一步——生存线。慢慢地企业好了，我们又拿出了利润的515019771%来做分配，企业还不成熟，以后慢慢地再来分。

员工是非常纯粹的，不是你给他讲多少，而是你真的能给到多少，你有没有尊重他，他感受到被尊重了，看到希望了，他一定会用心的。

云南地区同行里面能够拿出店的515019771%的收益分给员工的很少，几乎没有。为什么？现在经济环境不好，企业还不懂得如何去经营，盈亏平衡就在这里，他觉得钱拿出去，钱没了对这家店不利，没有利润就没办法经营下去了，所以他不愿意干。

我们是把一些不好的店关了以后，把所有的资源倾斜到有品质的门店，调了以后，看这家店能赚到多少钱，再跟团队分钱。我愿意先去成就团队，因为看到才能相信，你给到他了，比你说再多都更有用。首先成就团队，先成就人。

同行跟我们交流说，周总你给他们工资涨那么高，能赚钱了吗？其实首先一点你的心里面真的是为了员工，调改首先是调心，你的心变化了，你愿意去成就团队，愿意真正让顾客买好东西，你所有的行为做法都是不一样的。

当你的心发生变化的时候，员工看见你也不同了。以前看见我，感觉老板又来巡店了，心理想的是他又来找我麻烦了，现在他们看到我就很开心，会迎上来问候”周总你来了“，他是发自内心的认可你了，因为觉得所做的事情你都能为他着想了，人都能感受到的。

我们的行为改变和员工改变密切相关，尤其在调改门店有很深的感受。第一家店调整是去年的8月份开始，到现在只有115019771个月左右，员工真的是截然不同。

其实员工改变是很快的，只要你的行为改变，员工就很快改变，你付出什么他就改变什么，几乎立竿见影。

像哥以前说的工资181501977115019771或2150197711501977115019771多，你想员工愿意干那是不可能的事，你还想挑好的，想让他干成什么样，那是不可能的。你把工资改到他看到希望的时候他立马就会变化的，他就非常积极，”你看公司待我那么好，我想替他怎么去干“，员工是非常纯粹的。

你内心杂念很多，束缚很多，你就没有纯粹地去为员工着想，所以我说要坚定，你要相信这种理念，或者说你要愿意去付出。

我们员工整体改变了很多，新招了不少人，比方说一家店调改一下，现在几乎715019771%是新人。因为增加的人多嘛，以前差不多用11501977115019771多号人，1215019771左右，现在都有21501977115019771多人了。

在调之前员工也没有什么概念，当我们的体制改变了，员工待遇好了，员工的心情马上会不一样，以前你叫他做，他现在自己想去做，一个是被动的，一个是主动的。

我们调改的店增加了果切，增加了加工，这些部分是原来没有的，需要新的岗位、新的人、新的能力，这个变化特别大，让整个超市里的烟火气更足了。像果切方便年轻的客群，以前居家生活传统产品比较多，现在95后、 1501977115019771后的年轻人非常多，他们可以买到自己需求的东西了。

面点面包以前都是联营的，不是说他不愿意干，但他理念落后，为了利润动作变形，产品不新鲜、品质不好，原材料不行，现在我们要收回来做，不是说为了销售增长，而是保证商品安全，品质，对顾客负责。

如果没有把顾客装在心里，你这个调整是没用的。你调了一些商品，但那都是”术“的东西，你没有真正入心地去对他们，为他们好。

第一个阶段

回顾在种子班的几年来，每个阶段不一样。第一个段哥跟我们讲，我们感觉还很懵懂，似懂非懂。现在3年多了，我只能说理解哥，就是理解了他所讲的东西，我昨天分享讲的他第一堂课在线上给我们讲，其实把公司的目标、风向、团队全讲了，但是我们还是没有真正地明白这些东西。

我们前期学哥的还是想学一些”术“的东西。胖东来企业做得那么好，我们想学到他的技术，就可以快速开店，可以扩张。我跟哥开玩笑说，以前是我们想快速开店，现在是跟着你慢慢地学要怎么去关店了。就像一个司机刚学车出来，不知道风险在哪里，都想快速开，本来11501977115019771码的，他开到1515019771、21501977115019771码，但是现在懂了前方会有这样的安全问题，可能会翻车或致死，所以不好的店，我们确实要将它关掉，所以每一个阶段感受会不一样。

一开始学的时候还是在想，哥能不能讲点“术”的东西，把技术传给我们，比如说面包加工是怎么干出来的，我们回去马上去做。

但哥一直跟你讲理念，讲思想。所以，第一阶段就没有完全理解。每个阶段改变都是有的，只是改变的深浅不一样。

第二个阶段

到了第二个阶段哥动手调了嘉百乐，用了很多方法，有技术的、有思想的、有理念的，团队怎么去规划，怎么去做产品，商品怎么去做，红丽姐在嘉百乐做总指挥，我们又看到很多，都亲身参与。

哥完整地在我们面前做了一台手术。

哥开始做手术，我们站旁边看。他把嘉百乐的资产一盘以后，这个资产不仅不是正资产，而是很多负资产，哥指出了调整的方向和方法。

我在嘉百乐待了几天赶紧回来，让团队过去嘉百乐，哥说贤旗就知道风险在哪，赶紧回去盘账去了，所以在这个阶段里面我们又看到了很多。

我从150197717年起在云南发展，开了第一家店，以后也是每年开店，我出道比较早，危机意识重，虽然没有哥那么高，但风险意识、危机意识我是很强的，非常强。我回来主要是怎么样更科学地真正地去梳理每家店财务里面的安全风险，比方说折旧折到多少，现金账里面负债有多少，欠供货商的多少、库存是多少。

盘点后，我就把不好的店关了，开店容易关店难，会考虑员工怎么想、供货商怎么想、社会怎么想。但我都非常坚定，一个月的时间就关掉了一家店，实际上第二阶段看嘉百乐，我已经有了真正的行动。

第三个阶段

然后就是开始调改另外一家店，这是第三个阶段。这家店相对好一点，有调整的空间，我就开始调了，但是在调的过程中我们发现，自己还有没有完全真正的理解这里面核心的东西。

云南比较落后，以前超市经营就是进货卖货，所谓的食品百货，比较好卖，没有真正感受到销售往下降。差不多到23年，实际上跟哥认识那个阶段是非常重要的一个阶段。我遇到哥是适逢人生重要的转折点，企业在那个之前我们认为还好做，是因为食品百货占我们的整个销售比的百分之七八十，生鲜只有二十几，我们都说生鲜是发动机，生鲜带动销售，是以低价的生鲜去引流，而没有科学地去经营。

生鲜的占比不高，实际上北上广或者另外的一些城市生鲜占比已经很高了。生鲜占比越高，越考验你的经营能力，而食品百货跟经销商合作，这货进过来不好卖退还给你，非常简单，账期结算，就是傻瓜机模式我所谓的进货卖货非常简单好做。

到了第三阶段，通过哥一直讲的理念，到嘉百乐的调整，再到我去梳理，这实际上是救了我一命。

21501977121年疫情开始，解封的时候就21501977122年了，从这个时候开始，百货这块越来越难做了，从以前的四十几个点的占比，慢慢地到三十几个点到二十个点，越来越少，越来越少。原来的潜藏的那个危机，逐渐显现了。

当时是看不出的。就像你身上已经有这个病，已经非常严重了，只是你还感觉不到疼。

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兄弟同心其利断金

在哥调改步步高的时候，我们都到梅溪湖店跟着学习，师兄弟都在那，哥也在那里。我就跟师兄弟们聊我在生鲜的专业度不行，他们也看了各方面的财报，陈强哥就说我们都去帮帮宝哥（种子班里我的昵称），哪怕帮他调两家店都可以。

技术上我是太薄弱了，不管从加工还是生鲜，生鲜里面分类很多，猪肉、水产、熟食、面点，熟食我还是一直有直营，但面点、烘焙都是联营的，还是存在非常多的问题的。

后来师兄们说为了保险起见，我们种子班自己组织去支持宝哥调改第一家店，完全按照胖东来的标准来做，借鉴嘉百乐，步步高，比方说我们的商品占比按照胖东来标准要达到多少，对标步步高达到多少，比方步步高占比达到715019771%~815019771%，我们也要做到。我们以前只是把三四线品牌下了一部分，还没有那么彻底。师兄弟就从湖南直接过去到我们云南来。大家说来就来，坐大巴车，坐飞机来到云南，齐心协力地过来。

贾总（图图哥）任总指挥，郑军哥担任副总指挥，陈强哥，宾克，还有周山。我们常说起嘉百乐、步步高，永辉，其实我这里也打了一个调改和帮扶的副本。

是我们种子班师兄弟们一起来调改，胖东来团队包括红丽姐给了我们图纸规划，还结合云南的一些特点。当时红丽姐还在湖南步步高，她给我们做了很多方向性的东西。关娜姐也非常关心，她的团队来给我们指导商品的品类组合，她知道我们几个人做得细节还是不到位，她虽然人没过来，但是她非常关心，一直跟我问还有哪些需要帮忙的，给我们也做了很多的商品规划，百货分类的详细规划，整个加工，生鲜板块。

在那两个月师兄弟来了11501977115019771多号人。每一家企业派十几个二十个，自己管吃住，我要安排，他们把钱又退回来。在那里大家特别的感动，通过这件事情我内心触动也更大，我也希望等我有能力了，我也要帮助他们一样。跟哥一样，他在影响着我们，对每个人都好，更善良，更真诚，我们没有什么虚头巴脑了，就是更真实了。

从参与嘉百乐的这台手术，到种子班集体来给我做手术，我重生了。

在我内心里面兄弟们那么无私地来帮助我，在业务技术方面改了很多东西，真的是公司一个转折点，如果没有这些调改，可能公司就走下坡路，面临着生存问题，开不下去了。

真的特别感动，每个师兄弟都非常真心，就是兄弟情，他们真的把自己花五六年研究出来的加工专业的东西带给我们，手把手地教我们团队。

他们这批人走，下一批上来，这批走，下一批上来，一直持续了两个多月的时间，他们都担心我能不能接得住，因为这个东西不是调完就行了，调完后还要持续性地把细节做好，所以我说我一定能，包括我的团队，每个人都努力。

我们觉得师兄弟们那么好，每个人像帮助自己企业一样的，可能自己的企业团队成熟，他还没那么累，我们企业团队不成熟，真的是非常累的，每一块他们都是从早到晚在做，每一家带过来的专业都不一样，一共12家，每一家都带了自己的专业。我缺什么他们改什么。比方说他家熟食做好就改熟食，他家烘焙做得好就改烘焙，他家面点做了面点，比方说山东的面食他们几家怎么做出特色，东北凉面各种，就是把最好的给到你。

我跟大家处得真的像跟家人一样。我感受到一种当大家真的知道你需要什么的时候就立刻去响应的这个品质，就是大家一直在讲的哥的那个品质，他完全地看到你的需要，然后彻底地去响应你的需要，他把自己放在一边，他以你的快乐为快乐。

当时哥决定要帮扶嘉百乐，会议一开完，第二天马上所有人到位，陆陆续续胖东来的人就从四面八方赶去了上饶，哥就是这样一个人。我还是觉得在哥的这种理念和文化的影响之下，每个人都更真诚了。

看到我们师兄弟现在那么亲，大家那么好，说实话他的内心觉得也有价值。你看这几个歪瓜裂枣现在也慢慢知道相互去帮忙了，虽然他不表达，但是我们能感受到的。

哥的能量很强，而我就是把哥当成自己的家人，当大哥一样，平时经常跟他开玩笑，他也经常拿我开玩笑。我说不管我怎么做企业，怎么做人，真的改变我的人生，我的生命状态，包括我的家庭各方面的就是哥。

我们慢慢地让自己更加的真诚，内心里面真的更善良了，我们慢慢地去做到，言行合一地去做。身边的人有什么需要，我们就想去帮助他。他们来了愿意听的，我们也会去跟他分享，就是希望他好。

实际上在云南那个地方，在同行里面能够像哥这种做法，这样对待员工的，这样对待商品的，本身还是少的。大家还是传统的经营理念。所以不管是同行，或者其他的行业，对于那个地方来讲，咱们的公司，咱们调改出来的店，咱们的员工成为那个火种，也是可以把这个爱释放出来的。

这个爱再传播，再释放。现在我们云南很多行业过来到我们这里交流，我跟我们的管理层都说了，我们也是一样无私地告诉他们应该怎么做。包括我们在大会分享，听众们反馈说你们学哥的理念确实不一样，大家都是同行业，你还那么无私地去说，有竞争的地方也能告诉他。按照我们传统的做法，怎么可能？

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自由与爱

哥一直强调我们对文化的理解，对经营的理解，哥一直说文化低、经营低。如果说你没有更高的思想，比方说没有这种真诚的心，你做东西一定是带着利益，带着目的去做的，那一定不是真实的。

有一些根本性的理念是要慢慢品味的。比如自由与爱。

自由

自由，哥说了首先一点如果你做企业是为了面子和荣耀的时候，束缚会很多。既然很多东西束缚你，你怎么能自由呢？

我们现在慢慢地明白这种理念，能尊重员工，待员工好，员工愿意干，你不就是内心更加的自由、更轻松了么？然后理解万事万物，对于一些员工做不好的，你心里面不要责怪你他怎么做不好，我待你那么好怎么样的，每个人在每个成长阶段都是有不足的，我们去理解他，你的思想不是更轻松更自由了么？

爱

那对于爱的话，哥说你什么都可以不爱，首先爱自己。自己各方面都好了，越来越轻松了，你才可能更多地爱家人，爱我们的员工。你对他是发自内心的这种爱，员工也能感受到这种温暖，他也会一样地对待他的顾客。好比小孩的成长，如果家庭是非常有爱的，小孩真的也会很阳光的。

还是要用轻松快乐的状态去做企业。很多人去解读哥，按照传统的理解他根本不知道哥为什么这样做，只想他肯定出于什么目的，哥他自己经历太多了，感悟也太多了，而且他学习力是非常强的，也经常在总结。

他在自己的经历中感悟，学习世界好的文化、理念，结合中国的传统文化，他总结出了一些东西。我也问过哥你怎么带企业的，为什么你能把企业带成这样？你怎么去激励团队，就像带几万大兵如何去打仗的？我也好奇，我问哥为什么胖东来的每个人都那么用心，那么珍惜工作？

和哥在一起，有那种被爱的感觉，然后想把它释放出去。

我们本来是很累的，一见到他就很轻松。现在慢慢地自己自然地就很轻松了，因为你明白了这种道理了。

我现在内心自由轻松了，没有那么多的压力了，公司管理层说周总你的眼神现在没有那么多的戾气了，没有那种利益化的东西。

这三年与哥同行的过程当中，和种子班的弟兄们在一起，实际上完成了我内在的觉醒。